點擊數：142482018-11-15 16:32:50 來源: 任縣億豐機械廠|包子機|餃子機|麻花機|饅頭機|面粉膨化機|玉米膨化機|刀削面機|多功能面食機|涼皮機|貓耳切片機|丸子機|脫油機|拌料機|拌面機|和面機|洗面機
億豐餃子機的用戶們你們好，本廠的技術人員今天教大家學習一下，收到新機之后，如何進行安裝與操作的使用說明。
1.餃子機下面裝有可移動萬向輪，移動到合適為止后，安裝好輸送架，調解輸送帶支架松緊，然后檢查各個螺絲部位，是否因運輸過程中導致震動松動，如有松動可上緊螺絲。
2.通電前，首先檢查餃子機是否正常，電源是否正常，電源地線接線是否正確，設備內供面系統，供餡系統內均無雜物等。
3.將和好的餃子面團壓扁（使用揉面機或者是手工壓扁均可）放入餃子機后面的輸面排輥上（有面斗的直接放入面斗內）。將做好的餡放入餡斗。
4.在面粉斗內加入干燥的面粉，調節好面粉的撒粉量。
5.接通電源，打開供餡開關，調節供陷調速按妞，餃子餡經餃子機的供餡泵沖入透明餡管，當供餡到達管子口時關閉供餡開關。
6. 打開供面開關，并擰動供面調速旋妞，面塊經過輥子壓成面皮。調節壓面軸間間隙，保持壓面軸兩側間一致。前壓面棍間隙約為0.8mm-1.5mm左右，具體壓面棍間隙可根據自己生產的水餃工藝要求需要調節。同時調節后面一組壓面輥確保壓面均勻無破裂即可。用手捏面皮兩端檢驗一下面皮的厚薄度，厚薄通過前壓面棍進行調節。
7..當面皮至餃子機成型模具當中，就可以打開供餡開關，這樣就可以連續生產水餃了。如果面皮切不斷，可判斷面皮是否過硬。如果餃子機的模具間隙較大也會出現類似現象，注意將管子與預包輪調整到適當距離，調好推皮器使面皮順暢引入并擰緊螺絲，再用手指把面皮兩邊捏住，把面皮引入預包輪，切記操作時注意安全!
8.壓好的面皮經預包輪卷制捏合成面皮管，經餃子模具旋轉壓制，包出餃子。檢查餃子符合要求，即可開始連續生產。
注意事項：
1.調節后壓面棍間隙大小合適，輸出的面帶才均勻。后壓面輥的間隙過大，會使面皮在前壓面棍間堆積，后壓面輥的間隙過小，則會使面皮斷裂，影響供面效果。
2.生產中出現斷面、斷餡、成型堵塞等意外情況，應及時按下總開關，整機斷電停機后，進行調整重新開機。旋轉總開關按妞，總開關按住彈出后才能重新啟動。
3.在生產過程中，需注意向供餡斗內加餡，向面粉斗內加面粉。使用中，如果輸送帶跑偏，可調整調節螺絲，檢查輸送帶兩邊情況，輸送帶松緊不合適，會向偏方向移動。注意輸送帶不要擰得過緊。
4.調整包餃子速度時，分別調節供面、供餡調速旋鈕，使生產出的餃子重量符合要求。如餃子重量過大，提高面皮速度或降低供餡速度：如餃子重量偏小，可降低供面速度或提高供餡速度。如正常包餃子中，突然出現餃子餡變小，可檢查餡泵或餡管是否有堵塞。餃子生產中需注意向面粉斗加面，如出現餃子粘連情況，需把餃子模具、刮刀清理干凈。并增加面粉斗撒粉量。
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